30 min
Difficulté :
Personnes : 6
Coût :
Les mini quiches aux épinards
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
250gr Farine
01 Oeuf
150gr Beurre
01 Pincée de sel
Pour la farce :
400gr Epinards
150gr Viande hachée
200ml Sauce Béchamel
01 Oignon haché
01 Gousse d'ail
Fromage râpé
01 Portion Dialna
01 c.à.s Concentré de Tomates
Sel, Poivre
Préparation
Préparation de la pâte :
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Dans un saladier, mettre la farine, le beurre et le sel, malaxer jusqu'à incorporation du beurre dans la farine
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Ajouter l'oeuf et un peu d'eau, malaxer encore jusqu'à obtention d'une pâte
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Laisser reposer pendant 01h
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Ouvrir la pâte entre deux feuilles de papier cuisson
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Couper des cercles à l'aide d'emporte-pièce et placer dans des moules à tartelettes
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Faire cuire les fonds de la tarte au four à 180° pendant 25min
Préparation de la farce
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Dans une poêle profonde, faire revenir l'oignon avec le beurre fondu
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Ajouter progressivement les épinards, la viande hachée, les champignons, l'ail et faire cuire quelques minutes
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Saler, poivrer et faire cuire quelques minutes
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Ajouter le concentré de tomates et la portion Dialna, les faire cuire jusqu'à faire fondre le fromage
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Retirer du feu et ajouter la sauce Béchamel et un tiers du fromage râpé, bien mélanger
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Remplir les fonds de tarte avec la farce et couvrir de fromage râpé
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Mettre à cuire au four à 200° pendant 40min
Servir et déguster !
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